深圳拓建生物科技有限公司 经销批发的食品添加剂、饲料添加剂、甜味剂、酸味剂、营养强化剂、保健品原料、防腐保鲜剂、营养强化剂、氨基酸系列、香精香料、化妆品原料、天然色素系列畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位

• 别名：蔗果低聚糖

• 分子式：有

• 型号：食品级

• 产品英文名称：Oligofructos

• 有效物质含量：99

• 主要用途：婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品

[产品名称]：低聚果糖

[产品别名]：蔗果低聚糖

[英文名]：Oligofructos

【物理性质】：

1.溶于水，耐热（150℃）、保湿风味、水分活度、冻结温度等各方面与砂糖类似。

2.在中性时PH值安稳，加热到140℃不易分解，但在低PH值如PH=3.0、90℃以上或PH=3.0、70℃以上就简单分离成果糖，在10℃以下或低浓度下 长期放置，也会产生一定程度（＞10%）的分解，然而在5℃即便低PH值放置9天也很安稳，水解率小于10%。

 3.甜度约为蔗糖的60%

4.属不消化糖。进入大肠后可被微生物发酵而排出体外。

GB/T23528-2009，关于低聚果糖在食物中的举荐使用量

食物分类

每份标准

使用量/%

嗜酸菌奶

240ml

0.4

肉、禽、鱼的和替代品

15-85g

1.2~6.7

条状休闲食物

40-70g

1.4~2.5

早餐谷物食物

40-55g

1.8~2.5

饮料和果汁

240ml

0.4

蛋糕

55g

1.8

奶酪

30~110g

0.9~3.3

奶油

15~30g

3.3~6.7

糖块

40g

2.5

饼干

30g

3.3

酥脆食物

15~30g

3.3~6.7

餐后甜点的浇头和馅料

30g

3.3

硬糖

15g

6.7

冰淇淋

68g

1.5

*食物（0~12个月）

7~60g

0.4~3.6

果酱和果冻

20g

5.0

调味和不调味奶

240ml

0.4

炼乳

30ml

2.6~3.1

松饼和速制面饼

50~55g

1.8~2.0

调味料、卤肉和调味品

30~235g

0.8~3.3

快餐

30g

3.3

果汁冰糕和冰冻果子露

85g

1.2

汤

245ml

0.4