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阿拉伯胶生产厂家
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发货地 广东省深圳市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口 否
级别 食品级
有效物质含量 99％
主要用途 增稠剂
包装规格 1*25
执行标准 GB
CAS 有
产品名称 阿拉伯胶生产厂家
产地 进口
产品性状 粉末状
商品介绍
- 基本信息
- 是否进口：否
- 级别：食品级
- 有效物质含量：99％
- 主要用途：增稠剂
- 包装规格：1*25
- 执行标准：GB
- CAS：有
产 品
| 品名： | 阿拉伯胶 |
| 别名： | 阿拉伯树胶 |
| 英文名称： | Acacia senegal、Acacia seyal |
| CAS: | 有 |
| 性质： | 阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则粘度减低，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。 |
| 用途： | 1.阿拉伯胶曾经是食品工业中用途*广及用量*的水溶胶。2.阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。3.阿拉伯胶也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。4. 阿拉伯胶具有良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂；它还具有良好的成膜特性；做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析出，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈；阿拉伯胶还与植物油及树脂等一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性 。5. 阿拉伯胶营养学上，基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于保健品糖果及饮料。 |
| 贮存条件： | 宜放在干燥、通风、阴凉处,并注意防潮。 |
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（QQ：316714176）
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传真 䝑䝗䝏䝏-䝕䝔䝐䝓䝕䝖䝏䝔
地址 广东省深圳市
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